Tapas med Bearnaisedipp

Velg en miks av kjøtt, grønnsaker og havets delikatesser. Denne nydelige dippen av bearnaise passer perfekt til det meste. Velbekomme!

Slik gjør du

• 1

  Skjær poteter i tykke skiver og legg en skive roastbiff på hver. Pynt med en urt. Træ kokte scampi på en tannstikker – uten smak – sammen med sukkererter. Rull skinkestek til kremmerhus, putt en liten rødløkbåt i hver. Skjær agurk, paprika og mango i staver, settes i en kopp. Ha reker i en skål, bland inn hakket hvitløk og ev hakket chili. Press over limesaft.

• 2

  Bearnaisedipp: Ha den kalde bearnaisen i en bolle. Tilsett finhakkethakket hvitløk, crème fraiche, sennep og hakket persille. Rør det hele godt sammen og server som dipp