Tacogryte med bønner og linser

Du trodde kanskje at man bare kan spise taco på fredager? Tro igjen, for denne tacogryten med bønner og linser egner seg hele uken! P.S. Oppskriften er vegetarisk og veldig god!

Slik gjør du

• 1

  Skyll linsene og bønnene, og la de renne av seg. Hakk opp rødløk og vårløk, og hell av laken på maisen.

• 2

  Kok opp den meksikanske gryten sammen med vann, linser, bønner, rødløk og krydder. Kok opp under omrøring og la koke ca. 20 minutter under lokk. Tilsett hakket vårløk og mais mot slutten av koketiden.

• 3

  Server tacogryten med oppskåret avokado, chili, nachochips, koriander og lime.