Skinkestek med surkål og peppersaus

Skinkestek med surkål og peppersaus er en klassiker på middagsbordet! Om du er litt forberedt er den ganske rask å lage, og du får bedre tid til å ta vare på gjestene dine.

Slik gjør du

• 1

  Gni inn skinkesteika med salt og pepper før du lar den ligge en times tid på benken. Stek så på 170 grader i ca 2 timer. Kjøttet skal være 70 grader i kjernen. La steika hvile 30-45 minutter på benken før du skjærer pene skiver.

• 2

  Kok poteter til de er møre. Legg posen med surkål i sammen med potetene de siste 20 minuttene.

• 3

  Skrell og kutt gulrøtter. Kok deretter i lettsaltet vann, ca 2-3 minutter. Vend så i finhakket persille.

• 4

  Kok peppersaus som anigtt på pakken. Servèr det hele med tyttebærsyltetøy.