Julens grønnkålsalat

15 min
Til 4 porsjoner
200,00 ggrønnkål2,00 stkrøde epler0,50 stkrødløk2,00 stkappelsiner1,00 håndfullvalnøtter0,50 stkgranateple

Dressing

3,00 ssrapsolje0,50 dlvann

Det er flott å ha litt forskjellig tilbehør til julens herremåltider. Denne grønnkålsalaten er helt nydelig, og litt annerledes.

Slik gjør du

  • 1

    Kok opp vann med litt salt og tilsett grønnkål, kuttet i strimler. Kok opp igjen og hell deretter straks av vannet. Damp kålen godt. Kutt epler med skall og rødløk i tynne båter. Skjær bort skall og hinner fra appelsinene og del dem i fileter eller biter.

  • 2

    Bland epler og løk med lun kål. Vend inn appelsinbiter og grovhakkede valnøtter. Bank granateplet lett i bordet og del det i to. Bruk en skje og ta ut frøene.

  • 3

    Rør sammen sennep, hvitvinseddik, olje og vann. Smak til med salt og pepper og gjerne litt honning. Drypp dressingen over salalaten og dryss garanteplefrø over det hele. Server!