Innbakt torsk i spekeskinke med hollandaisesaus

Pakk fisken inn i spekeskinke. Hollandaisesaus passer perfekt til vår innbakte torskefilet.

Slik gjør du

• 1

  Fisken tilberedes ved 180° C i ca. 15-17 min på midterste rille.

• 2

  Del torskefileten i jevnstore stykker. Krydre lett. Legg basilikumblader og soltørkede tomater på toppen og pakk fisken inn i spekeskinke. Legges i ildfast form og tilberedes som angitt

• 3

  Salat: Legg skylt salat i en bolle. Skrell agurken og del den i biter. Rens sukkerertene, skjær tomater i biter og bland det hele

• 4

  Hollandaisesaus med ekstra pepper: Smelt smøret i en liten kjele og rør inn posens innhold. Tilsett vann og melk og kok opp under omrøring. Bruk visp. La sausen småkoke 1 min. Pisk sausen godt så den blir lett og luftig. Smak til med presset lime og pepper etter smak.

• 5

  Serveres med: Skrell og grovriv en jordskokk. Bland den inn i potetstappen sammen med gressløk, det gir en veldig god smak og den blir raskt myk i stappen. Knallgodt!