Chili sin carne bowl

Med denne vegetargryten på lur, kan du briljere med en skikkelig god, meksikansk vegetarrett på fredagskvelden. Venga, venga!

Slik gjør du

• 1

  Vask og skrell søtpoteten, og skjær i små terninger. Stek søtpotetbitene i smør på middels varme i 4-5 minutter. Skyll linsene og la de renne av seg.

• 2

  Ha Chili con carne bowl, hakkede tomater, vann og linser i en kjele. Kok opp under omrøring og la koke videre i 20 minutter. Rør om med jevne mellomrom. Tilsett de stekte søtpotetbitene mot slutten av koketiden.

• 3

  Skjær opp avokado som tilbehør, sammen med nachos, rømme, salat og en god skvis lime.