Biff Lindstrøm med smaksrik peppersaus

Enkel, klassisk middag med masse smak og nydelig farge!

Slik gjør du

• 1

  Ha kjøttdeig i en bolle. Bland kjøttdeigen med salt og pepper, og rør inn melk og sammenvispet egg. Finhakk løk, sylteagurker og rødbeter og bland det i kjøttdeigen, ev. sammen med grovhakkede kapers. Tilsett litt rødbetelake. Form kjøttblandingen som karbonader (ca.80 g) og stek på middels varme i panne med litt smør/olje til de er gjennomstekt.

• 2

  Peppersaus: Lag peppersaus i en kjele med melk/matfløte og vann. Kok opp under omrøring og la den småkoke i 5 minutter. Rør om av og til.

• 3

  Del brokkoli og gulrøtter i buketter og biter, kokes raskt i lettsaltet vann. Varm ferdigkokte rødbeter eller bruk rødbeter fra glass.

• 4

  Server smakfulle Biff Lindstrøm-karbonader med peppersaus, grønnsaker, stekte poteter eller ris.