Stekt krydret torskefilet med peppersaus

Det er fantastisk med fersk, fin torskefilet – en unik råvare. Denne velsmakende fiskeretten med peppersaus og knasende grønnsaker må bare prøves!

Slik gjør du

• 1

  Torsken tilberedes i ovn ved 200 °C, 8-10 min eller til den flaker seg. Del torsken i stykker og ha den i en smurt ildfast form. Dryss over timian, salt, pepper og legg på ½ sitronskiver. Drypp over olivenolje og stek torsken i ovn som angitt

• 2

  Lun blomkålsalat: Del blomkål i buketter og rødløk i tynne båter. Stek det i en varm panne med smør ev. olje til det er gyllent. Tilsett hvitløk i skiver, grovhakkede nøtter og spinat. La det surre i pannen til spinaten begynner å falle sammen. Smak til med salt og pepper.

• 3

  Peppersaus: Surr finhakket løk i kjele med litt smør. Tilsett væske og peppersaus, kok opp. La sausen småkoke i 3 min, rør av og til. Om ønskelig rør inn en ss smør rett før servering.