Svinefilet med smaksrik Choronsaus og pasta

Prøv Svinefilet med smaksrik Choronsaus og pasta. Choronsaus er bearnaisesaus smaksatt med tomatpuré. Sausen passer blant annet utmerket sammen med svinekjøtt. En smaksopplevelse som er enkel å lage!

Slik gjør du

• 1

  Svinefilet etterstekes ved 175°C (kjernetemperatur 70°C medium stekt) i 15-20 min. La kjøttet hvile i ca. 10 min.

• 2

  Renskjær svinefileten og krydre med salt og pepper. Brun kjøttet raskt på alle sider i varm panne med smør. Etterstekes til den er ferdig, sjekk med et steketermometer. Viktig at kjøttet hviler før servering. 

• 3

  Choronsaus: Ha smør i en kasserolle. Tilsett Bearnaisesaus posen, vann og melk og kok opp under omrøring. Rør inn tomatpure. La sausen småkoke i et minutt.