Frityrstekte grønnsakerog kjøtt
Til denne oppskriften har vi hentet inspirasjon fra Asia. Japanerne friterer ofte maten med en såkalt "Tempura røre" som består av hvetemel, egg og vann. Kineserne har sine vårruller som også er fritert med en liknende røre. Her har vi laget en litt enklere variant med pannekakerøre i wokpanne - uten smult og altfor mye fett. Med denne oppskriften kan du "pakke" inn det du liker best; kjøtt, kylling, scampi, eller grønnsaker.
Fremgangsmåte:
Bland pannekakerøren med 2,5 dl vann og tilsett den stivpiskede eggehviten. Dypp de forskjellige ingrediensene i blandingen og stek i godt oppvarmet olje noen minutter til de er gylne. Legg over på tørkepapir. Serveres varme, gjerne med en dip (Toro Sweet Chili sauce, Toro Chow Mein Wok saus eller Toro Sweet & Sour).
